市市场监督管理局

　　3月26日至27日，根据《关于做好2019年上半年“政风行风热线”工作的通知》精神，宜兴市市场监管局局长陈法荣、副局长周志高，餐饮食品监管科科长史鑫、食品安全监管科科长张健共同走进“政风行风热线”节目的演播厅，与广大听众朋友们一起聊聊食品安全的那些事。

　　市场监管局在食品安全方面做了哪些工作？

　　陈法荣局长：近年来，我局始终把食品安全工作放在突出位置，主要从以下几个方面开展工作：一是强化组织领导。作为市食安委的牵头单位，我局提请市委、市政府将食品安全纳入对各镇（园区、街道）高质量发展目标考核体系，考核占比达4%，下发了《关于落实食品安全党政同责的实施意见》等文件，健全市、镇、村三级食品安全监管网络。二是强化日常监管。首先，督促市场主体落实主体责任，组织市场主体开展食品安全培训，进一步促进其自觉履行食品安全第一责任人责任和提升企业食品安全内部管理水平。其次，落实部门监管责任，在开展日常监管工作的同时，对重点单位，对重点品种，对重点时段开展专项检查行动。通过重点日常相结合，守好全市食品安全防线。再次，引导社会共治。在全市餐饮单位推广“明厨亮灶”工程，鼓励餐饮单位主动亮出后厨，接受消费者监督。推广餐饮食品安全责任险工作，实现了学校、养老机构食品安全责任保险和农村集体聚餐安全责任保险全覆盖。三是强化技术保障。着力建大建强市产品质量和食品安全检验检测中心，目前中心的检测能力覆盖32大类240多个品种，取得了500多个食品检测项目的实验室资质。在具体推进过程中，依托宜兴市“食品安全快速检测网络体系”，实现“快速检测+监督抽检”两级联动，有针对性地开展抽样检验工作。

　　校园食品安全是近期的社会热点问题，市场监管局是如何保障我市广大师生的饮食安全，在校园食品安全方面主要做了哪些重点工作呢？

　　周志高局长：

　　近期，我局会同教育局联合开展的春季学校及周边餐饮服务食品安全专项检查行动。在我市学校、养老机构食堂视频监控系统全覆盖的基础上，加强数据应用，充分利用线上线下协同监管新模式，有效提高了检查针对性、扩大了检查覆盖面，规范了学校食堂操作流程。

　　同时，对全市范围内幼儿园、中小学、大专院校等各级各类学校内食品经营户，校门两侧及街道对面两侧食品经营户进行专项检查，检查的品种集中在“五毛食品”，重点关注裸装销售的食品是否有防护措施，是否存在销售央视曝光的4家企业生产的辣条制品。

　　此外，今年针对学校和托幼机构食堂原料，我局将实现监督抽检全覆盖，我市学校、幼托机构食堂原料主要由两种来源，一是集中配送，二是学校自行采购，针对集中配送，年初我局对全市所有集中配送单位进行了抽检，并将抽检环节后移，在学校验货之前开展抽检，确保最终进入学校的原料符合安全标准。针对自行采购原料的学校，我们也进行了专项抽检，以保障原料安全。

　　访谈中，还向听众介绍了我市“明厨亮灶”工程、食用农产品监管、下阶段食品安全重点举措等情况，并且发布了春季餐饮食品安全提示。针对听众在线提出的问题也一一作了详细解答。对需要后续跟进的问题，也进行了分流督办，确保件件有落实，事事有回音。

　　26日，部分听众还与市场监管局相关科室分局进行了电话连线，就保健品整治、电梯安全、执照办理等问题进行了交流解答。