戴凌杰：突破自我返乡创业

　　“您慢走，回家路上当心点。”1月8日深夜，“90后”创业者戴凌杰送走了他店里的最后一位客人，开始收拾起来，洗杯子、扫地、清算当日销售额……这些活结束时，已是第二天凌晨2点。自创业以来，戴凌杰披着星光回家成为常态。

　　今年27岁的戴凌杰，现为新街街道绿园路上一家联名店的合伙人。白天，这家掩映在绿树间的白色小屋是一家名为“科学家”的咖啡馆；而到了晚上，这里则变成一家名为“甘露”的清吧。自从去年12月正式开业以来，这家概念新颖的联名店吸引了不少市民驻足与光临。对于戴凌杰的身份，一些人曾猜测：“年纪轻轻就当了老板，肯定是家里有钱。”对此，戴凌杰无奈地表示，自己只是一名回乡创业的大学生，家境很普通，这家店承载着他多年来的心愿和热情。

　　2014年，戴凌杰从天津铁道职业技术学院毕业后，进入无锡地铁集团有限公司工作，成为一名车设检修员。工作中除日常巡检外，他大多待在办公室里，下班后便宅在家中看电影、打游戏。工作不到一年，勇于自我突破的戴凌杰，暗暗给自己定了一个目标：要另学一门技术。由于白天要上班，戴凌杰便找了一份晚上在清吧当调酒助理的兼职。“我对调酒很感兴趣，边打工边学习是最简单有效的办法。”戴凌杰坚信实践出真知，也的确通过兼职，积累了很多当调酒师的经验，虽然天天要工作到第二天凌晨2点，但他并不感到辛苦。随着调酒手艺越来越好，戴凌杰萌生了自己回乡开店创业的想法。

　　虽然创业之路很艰辛，但戴凌杰很乐观，他坚信只要努力坚持，所有问题就能迎刃而解。去年是他回乡创业的第二年，这一年的创业路可谓“一波三折”。“本来这家店2018年就应该开起来了，但中途投资人却突然撤资。”戴凌杰无奈地表示，当时，他拿着耗时3个多月写成的企划书，好不容易说服自己的一位熟客作为投资人，但后来这位熟客因生意出现问题，原本说好的赞助“飞了”，他原本看好的店址便无法租赁和装修，这让他不得不重新考虑开店计划。那段时间，是戴凌杰创业路上最灰暗的时候，他没有工作，也没有收入来源，家人和朋友也不看好他，他每天都带着笔记本，厚着脸皮向周边创业成功的前辈们请教，盘算该怎么把店开出来。

　　去年4月，他的创业之路迎来了转机。结合自己的就业经验和朋友的建议，戴凌杰决定开一家联名店。所谓联名店，就是两家店合作，在同一个地址利用不同的时段营业，这种形式在北京、上海、南京等大城市十分受欢迎。“这样我可以省下一笔租房和装修的费用。”戴凌杰认为，开联名店对于当时的自己最为合适，同时他也想把这种新颖的概念带到自己的家乡。“清吧一般是晚上开业，所以我要找一家只在白天营业的店铺合作。”戴凌杰将目光投向宜兴城区的多家咖啡店，经过筛选，他选中了小有名气的个性咖啡馆“科学家”。但“科学家”咖啡馆有其特有的装修风格，如果要开辟开设清吧的地方，需要重新规划装修，十分麻烦。戴凌杰当时最常做的事情，便是带着照相机，拍下“科学家”咖啡馆的布局，回家对照网上咖啡店与清吧的联名店成功案例，自己设计装修风格，然后整理成册，用自己的创意打动“科学家”的合伙人们。经过多次商谈，最终“科学家”咖啡馆的一名合伙人，终于同意让戴凌杰在新街街道的新店里进行尝试。“小伙子太有韧劲了，每天变着花样‘偶遇’我，说服我，我很佩服他。”这名合伙人说。

　　去年10月下旬，戴凌杰的清吧开始试营业，靠着咖啡店的名气，以及戴凌杰的调酒手艺，逐渐吸引了越来越多的客人。家住城东的马先生便是戴凌杰的“铁粉”，每到周末，他便会带着友人前来光顾。“宜兴像这样安静的清吧很少，所以我很喜欢这里。”马先生表示，他喜欢在工作之余，和三五好友一起聊天小酌，戴凌杰的清吧正好满足了他的需求。去年12月18日，戴凌杰的清吧正式开业，他又聘请了两名员工，把这个创业小天地打造得越发像样。“和在国企的工作相比，虽然创业辛苦又具有一定风险，但我觉得很充实。”戴凌杰说，新的一年，他将更认真、用心经营，维护好清吧内安静、干净的环境，希望这个不大的空间，能成为陶都上班族闲暇之余与朋友相聚、加深感情的“充电站”。