市市场监督管理局

　　2022年高考昨日落下帷幕，为确保疫情防控特殊时期的高考食品安全，市市场监管局严格按照“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，切实做到“三及时、三覆盖”，圆满完成了2022年高考食品安全保障任务。

　　“三及时”——及时部署 

　　市市场监管局提前印发文件，制定工作方案，成立食品安全保障领导小组，切实加强组织领导、细化保障措施，全面提升食品安全保障能力。

　　“三及时”——及时排查

　　对全市4个考点学校食堂和10个食宿点开展了考前食品安全隐患排查，以食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等关键环节为重点内容进行全面检查，同时对供餐食谱进行审查，坚决消除食品安全风险隐患。

　　“三及时”——及时宣传 

　　为帮助广大学生以良好的状态备战考试，在本公众号上发布考前饮食安全消费提示，特别对外出就餐、网络订餐、居家饮食、合理营养等方面提供了相应建议，以确保考生居家饮食安全。

　　“三覆盖”——监管覆盖

　　采取驻点保障的方式，每个考点和考生食宿点至少选派2名以上政治素质坚定、业务能力过硬的监管人员驻点保障，对人员管理、原料采购、供餐品种、餐饮具清洗消毒等关键环节进行全程的检查指导，定人定岗定责，严格落实好食品安全保障要求。

　　“三覆盖”——线上覆盖

　　在我市学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统全覆盖的基础上，充分利用视频监控系统，对供餐的四所学校食堂进行实时线上巡查，对供餐学校食品安全制度落实以及餐饮制作情况进行全过程、全方位检查，以科技手段辅助监测学校食品安全制度的落实，确保“万无一失”。

　　“三覆盖”——快检覆盖

　　市场监管局快检车每天对各个高考食宿点开展巡回快检工作，通过对原材料实行快检筛查来保障原料供应安全，共完成了60批次的快检任务，切实为广大考生构筑坚固的食品安全防线。