市市场监督管理局

　　为切实做好2023年“小高考”食品安全保障工作，防止食源性疾病的发生，丁蜀分局高度重视，认真细致布置，确保师生的饮食安全。

　　此次“小高考”保障工作，丁蜀分局派出两个保障组，分别驻守在丁蜀高级中学及东邑国际大酒店，全力护航“小高考”。保障人员根据方案开展了预查工作，全面细致地排查各环节食品安全风险，督促学校及餐饮主体单位落实食品安全主体责任。各组严格执行食品原料快检，认真审核每餐菜单，检查供餐单位索证索票、进货查验、台账登记等制度，对供餐单位的人员管理、加工操作流程、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行最严监管；督促供餐单位履行好食品安全主体责任，保障广大考生的饮食安全。