市供销合作总社

新春将至，徐舍供销社指导参股企业华宜山羊交易市场公司，严格落实安全生产主体责任，全力保障节日期间牛羊肉供应稳定、品质可靠，打响春节供应“保卫战”。

徐舍供销社指导企业严守生物安全与食品安全防线。在畜禽进场环节，严格查验检疫证明，核对数量并临床检查，杜绝不合格牛羊入场。屠宰过程同步开展肉品品质检验，重点核查病变、兽药残留及水分等指标，不合格产品一律按规定处置。在分割仓储环节，严格控制温度，确保设施24小时正常运行，并完善全过程台账，实现产品可追溯。

徐舍供销社指导企业积极对接养殖基地，签订稳定供货协议，提前储备充足货源。通过动态调整生产计划、优化流程、延长工时，提升屠宰加工效率，确保牛羊肉持续稳定投放市场，保障新鲜产品直达终端。企业负责人表示：“春节期间全员在岗，严把每道质量关，既要保供应，更要保安全。”从源头到餐桌，每个环节的严格管控，都是对群众节日餐桌的切实守护。

徐舍供销社以责任与担当，指导华宜山羊企业牢牢守住安全底线，保障市场供应，护航千家万户的春节“肉盘子”，让安全、优质的牛羊肉为欢乐祥和的新春佳节增添幸福年味。（徐舍供销社供稿）