市市场监督管理局

为切实规范食品生产加工小作坊生产经营行为，消除食品安全隐患，保障消费者合法权益，近日，宜兴市市场监督管理局组织执法力量，对辖区内糕点类食品生产加工小作坊开展了专项监督检查行动。

本次专项检查以问题为导向，聚焦投诉举报集中反映的标签标识问题，同时延伸检查其他关键环节。执法人员深入各小作坊生产现场，重点围绕以下几个方面展开细致排查：

1. 标签标识合规性：严格检查预包装糕点或简易包装产品的标签是否清晰、真实、完整。重点查看是否标注了食品名称、生产日期、保质期、贮存条件、食品小作坊的名称、地址、联系方式、登记证编号、成分或者配料表等信息，是否存在虚假、夸大或引人误解的内容，是否使用不规范汉字或未经批准的标识。

2. 原材料管理溯源：核查食品原料、食品添加剂等进货查验记录制度执行情况，检查是否严格落实索证索票要求，确保来源可追溯、质量有保障。

3. 生产过程记录完整性：检查进销货记录台账是否健全、规范，是否能够如实反映原料采购、产品生产、销售流向等信息，保障产品全程可追溯。

4. 产品质量安全状况：排查生产场所及仓库是否存在使用或存放过期、腐败变质、回收的食品及原料，是否超范围、超限量使用食品添加剂等情况。

5. 杜绝篡改行为：严厉打击是否存在擅自更换包装标签、篡改生产日期或保质期等违法违规行为，维护市场正常秩序。

检查过程中，执法人员坚持执法与指导相结合。

对于检查发现的部分小作坊存在的标签信息标注不全、不规范、送货至门店前未张贴标签、台账记录不完善、物料与食品添加剂混放等问题，现场予以指出，并下达责令改正通知书，要求限期整改。同时，执法人员向各小作坊负责人及从业人员进行了食品安全法律法规宣传教育，特别是对《中华人民共和国食品安全法》、《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》等相关条款进行了详细解读和提醒告诫。强调食品生产经营者是食品安全第一责任人，必须严格遵守法律法规，诚信自律，对社会和公众负责，保证食品安全。

下一步，宜兴市市场监督管理局将持续加大对食品生产加工小作坊的监督检查力度和频次，对整改情况进行“回头看”，对逾期未改或存在严重违法行为的，将依法严肃查处。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，共同筑牢食品安全防线，切实维护广大人民群众“舌尖上的安全”。