杨巷镇

　　为落实残疾人精准就业帮扶政策，拓宽残疾人就业渠道，6月10日，杨巷镇开展残疾人非遗技艺培训。活动特邀杨巷葱油饼非遗制作传承人沈建中担任老师，为辖区残疾人学员带来了一场生动的公益教学。

　　作为宜兴本土特色美食非遗项目，杨巷葱油饼凭借口感酥脆、风味独特享誉周边，具备投入门槛低、就业灵活、适配零散就业、居家经营的优势，十分契合残疾人就业需求。

　　培训现场，沈建中简要讲解了杨巷葱油饼的历史文化，并围绕选料、和面、制酥、烘烤等核心工序，分步拆解操作要点，手把手进行制作演示。全体学员认真观摩、动手实践，沉浸式感受本土非遗美食的文化底蕴，也掌握了一门实实在在的手艺活。

　　此次培训不仅弘扬了地方特色美食文化，更通过学习交流非遗技艺为残疾人提供了更多的就业机会。下一步，杨巷镇将持续深挖本土文化资源，开展更多精准帮扶活动，助力辖区残疾人稳就业、增收入、融社群，共享乡镇文明发展成果。