科技赋能，“一片叶子”铺就增收路

　　近日，走进西渚镇天润茶场的制茶车间，红外线光波茶叶提香机平稳运转，一片片经过前期处理的茶叶在智能设备中完成烘干、提香全流程加工。这套红外线光波茶叶提香设备，既为茶场智能化转型升级注入科技动能，也是我市茶产业提质增效的生动缩影。

　　深耕制茶行业多年，天润茶场立足西渚镇优良生态禀赋，主打阳羡雪芽、宜兴红茶等本土特色茶品。茶场拥有生态茶园700余亩，同时积极发挥龙头带动作用，联动周边100多户茶农抱团发展，统一收购小型茶场及散户优质鲜叶资源，打造从茶园种植、鲜叶采收、精细加工到市场销售的完整产业链。为持续完善制茶配套设施、夯实产业发展基础，茶场配套新建茶叶储藏冷库、茶叶展示区等硬件设施，常年为周边茶叶合作社、茶农提供专业化鲜叶加工、低温保鲜储存等服务。

　　在加工生产上，天润茶场也曾经历传统模式的瓶颈。过去，茶场一直沿用人工炒制、柴火烘干的制茶模式。“萎凋、杀青、揉捻、烘干等各环节主要依赖人工经验，茶叶容易出现焦边、外干内湿、香气不统一等问题，品质稳定性难以保障。”天润茶场负责人张君弟说，随着消费者对茶叶品质的要求不断提高，传统制茶模式的短板日益凸显。自2023年起，茶场开启智能化转型升级之路，先后引进白茶、黄金芽生产一体机和高热风滚筒杀青设备等，建成自动茶叶萎凋房，有效优化茶叶成型状态，稳定前期加工品质。为进一步破解烘干提香瓶颈、统一茶叶品质、放大产业效益，2025年5月，茶场又引入红外线光波茶叶提香机，该设备通过精准调节红外线功率控制烘焙温度，内部振动装置带动茶叶均匀翻转，实现茶叶内外同步受热，从根源上解决局部焦边、香气流失等痛点。“针对阳羡雪芽、宜兴红茶等产品的特性，我们反复调试烘干的温度与时长，最大限度锁住茶叶的天然香气，保留茶叶最本真的口感。”天润茶场技术人员介绍，封闭式清洁作业模式，不仅告别了传统制茶车间烟熏火燎的场景，更有效规避了杂质污染，保障了茶叶卫生安全。

　　得益于设备迭代升级，生产效益实现大幅提升。据张君弟介绍，新工艺落地应用后，平均每小时可产出六七十斤成品茶，大幅提升了生产效率，也有效减轻了工人的劳动强度。各工序无缝衔接、全程连续作业，大幅压缩制茶时长，即便遭遇多雨天气，也能实现鲜叶当天采摘、当天加工，有效避免鲜叶变质损耗。今年以来，天润茶场成品茶产量已达10万余斤，实现了鲜叶当天采摘、当天加工、当天入库，确保了茶叶的新鲜度和品质稳定性。与此同时，在原料利用上，传统工艺需约4.6斤鲜叶才能制成1斤干茶，采用新工艺后仅需约4.3斤，原料损耗下降，鲜叶利用率提高，从而进一步提高了成品茶产量。此外，机器制茶避免了人工翻炒带来的碎叶问题，干茶条索整齐、色泽均匀，冲泡后香气浓郁，优品率大幅提升，订单稳步增长。今年以来，天润茶场茶叶销售近7万斤，销售额较去年同期增长20%，实现产量、品质、效益的三重提升。

　　随着产能和茶叶品质稳步提升，天润茶场经营效益持续向好，也让发展红利惠及周边合作茶农。“今年，我们主动提高了鲜叶收购价格，部分农户增收6000元至7000元，种植信心高涨，纷纷提前预订新茶苗、扩大种植面积。”张君弟说。为让茶农更好地适应产业发展需求，茶场常态化开展种养加工实用技术培训，精准指导茶农提升生产管护水平，破解种植、采收中的各类难题，实现企业增效、农户增收、产业增值的多方共赢。