徐舍镇

　　过了腊八就是年

　　年货的滋味

　　便从那份熟悉的酥脆香浓里

　　渐渐醒了

　　在徐舍的老街深巷

　　这份念想，正带着温度

　　从各家作坊的指尖灶头

　　缓缓溢出

　　在豫和泰食品加工坊

　　空气里都飘着芝麻香

　　这里守着一门老手艺

　　江苏省非物质文化遗产

　　——徐舍小酥糖

　　它形似白玉

　　酥软却不粘牙

　　甜度醇厚而克制

　　黑芝麻的浓香与糖的清甜层层晕开

　　是江南点心独有的细腻与悠长

　　杏花香食品厂的车间里

　　蛋卷的焦香最是袭人

　　一勺金黄油润的面浆

　　浇在滚烫的炉面上

　　“滋啦”一声轻响

　　雾气腾起

　　待边缘微焦，铁钳如飞

　　一卷一挑

　　一根蓬松金黄的蛋卷便成了形

　　转到桃酥的案前

　　老师傅的手就是尺

　　揉、捏、按、点

　　每个剂子大小匀称

　　带着掌心温度送入炉中

　　不过片刻

　　一股混合着猪油、面粉与芝麻

　　的淳朴焦香弥漫开来

　　徐舍的年味

　　是多样的酥脆

　　花生酥里满是果仁的香气

　　“枇杷梗”咬下咔嚓作响

　　海苔麻花咸香提神

　　这些朴素扎实的酥脆

　　零零总总地装满点心匣子

　　是春节茶几上不可或缺的风景

　　年味

　　就在这一包包酥脆糕点里

　　被封装得满满当当

　　那是忙了一年的丰足

　　是围炉时的悠闲

　　更是齿间心底

　　那一口再也化不开的乡愁